4 idées pour afficher complet pour la Saint-Valentin

Reine des marronniers, la fête des amoureux est aussi la fête des restaurateurs. Comment préparer la Saint-Valentin de son restaurant ? Réservation, pré-paiement, fichier clients … Découvrez nos conseils. 

Après une Saint-Valentin 2021 inventive pour certains, perdue pour beaucoup d’autres, la cuvée 2022 devrait se dérouler « normalement ». Ce qui veut dire que les couples vont de nouveau affluer dans votre restaurant en ce 14 février. 

Pour vous aider à préparer votre restaurant pour la Saint Valentin, nous avons sélectionné quatre outils : 

1. Le module de réservation comme outil de communication

La Saint-Valentin, c’est un lundi 

De nombreux restaurants sont fermés le lundi. Pour autant, il serait idiot de rester fermé et de se passer de cette rentrée de chiffre d’affaires. D’accord, vous avez posé des affiches … Mais avez-vous réglé vos horaires en ligne ? 

Pour que votre module de réservation propose ce jour de la Saint-Valentin à la réservation, vous devez créer une « ouverture exceptionnelle ». 

Afficher le menu, pour gagner du temps

Pour la Saint-Valentin, certains restaurants proposent une décoration particulière, une animation, des menus spéciaux… Faites-le savoir aussi à vos clients par le biais de votre module de réservation en ligne. 

Un menu alléchant ne pourra que participer au remplissage de votre salle … Et donnera une indication au client du coût de la soirée ! De votre côté, proposer un choix de menu permet de gagner du temps sur les achats, sur la mise en place et sur le service

Parce que vous savez déjà, grâce à la réservation, que M. et Mme Petit ont pris la formule à 110€ – vous n’avez que la carte des boissons à leur montrer !

2. L’empreinte bancaire et la file d’attente pour contrer les no-shows 

Le jour de la Saint-Valentin, beaucoup de restaurants affichent complet. Un client qui ne vient pas ou qui annule à la dernière minute représente donc une perte sèche. Avec le pré-paiement, vous pouvez demander un acompte ou juste une empreinte bancaire à vos clients pour vous assurer de leur venue. 

Vous pouvez créer un système de file d’attente, si vous vous rendez compte que votre restaurant affiche rapidement complet. Cette file d’attente déclenche automatiquement une alerte dès qu’une table se désiste. 

3. Offrir une Saint-Valentin d’exception au restaurant avec le fichier clients 

Le restaurant est synonyme de « bien manger » et surtout de « bonne expérience« . Chaque détail compte, et encore plus lors d’un repas entre amoureux. Imaginez la tuile si, par une faute de service, ce couple commence à se disputer à table !

Votre fichier clients permet de recevoir au mieux, sans impair, ses convives. Il vous sera d’autant plus utile si vos clients sont des habitués. Vous pouvez consigner leurs habitudes, les allergies, les vins préférés – ou les secrets à ne pas divulguer !

Le fichier clients permet aussi de gérer l’expérience avant et après le restaurant. En envoyant un mail, une newsletter, à une base de données déjà triées, pour annoncer l’ouverture de votre restaurant pour la Saint-Valentin. Ou en envoyant un sms, après le repas, pour dire que vous avez été heureux de les accueillir. 

Ces petits gestes de communication font la différence. 

4. Les réseaux sociaux pour faire rêver 

La plupart des nouveaux clients se renseignent en ligne sur un restaurant avant de réserver. Il faut donc mettre les bouchées doubles si vous voulez qu’ils viennent chez vous. Mobilisez vos équipes et vos réseaux sociaux, et créez du contenu qui donnera l’eau à la bouche. 

Vous pouvez poster des photos ou des vidéos de la conception de vos plats, de votre décoration, de l’attention portée aux détails, des petits cadeaux que vous offrirez à chaque couple … 

N’hésitez pas à mettre en avant vos producteurs, vos équipes et pourquoi pas à créer une collaboration avec un chocolatier ou un fleuriste de votre quartier !

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Une Saint-Valentin responsable au restaurant

Proposer des alternatives peut faire la différence au niveau du client. N’hésitez pas à communiquer sur votre module de réservation en ligne et d’indiquer qu‘il est responsable. N’hésitez d’ailleurs pas à partager des posts Réservation Responsable que nous publions sur les réseaux sociaux

Ce petit détail pourrait faire pencher la balance en votre faveur. Parce qu’en plus de passer un bon moment en amoureux, ce couple est aussi conscient d’avoir participé à une bonne cause. Combattre les no-shows, favoriser l’expérience client, réserver responsable … Avec Guestonline, préparez la Saint-Valentin de votre restaurant. Découvrez notre module, nos connecteurs et nos tarifs !

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