Dans un monde où la technologie transforme notre manière de communiquer, la restauration reste un domaine ancré dans l’humain et les relations. Guestonline, fort de ses valeurs et de son engagement dans la réservation responsable, reconnaît l’importance de ces connexions authentiques. C’est dans cette optique que Le Cœur des Chefs et Guestonline ont dialogué avec le chef Arnaud Faye, afin de mettre en lumière la profondeur des relations qu’un chef entretient au sein de son écosystème.
Dans le secteur de la restauration, chaque chef apporte une perspective unique, sculptée par son parcours, ses expériences et ses convictions. Nous avons voulu explorer ces nuances et donner une voix à ces artisans de la gastronomie. En allant à la rencontre d’Arnaud Faye, chef du restaurant la Chèvre d’Or à Èze, nous souhaitions capturer la richesse de sa vision, et récolter une vision éclairée de la réalité du terrain, loin des stéréotypes.
Ce dialogue n’est pas seulement une exploration du métier de chef, c’est aussi une rencontre entre deux mondes. D’un côté, la technologie et les outils que nous proposons chez Guestonline, et de l’autre, l’art culinaire, incarné par un chef talentueux. En partageant sa vision avec nous, il nous offre une chance de mieux adapter nos solutions aux besoins des restaurateurs, et ainsi, d’enrichir le lien entre technologie et gastronomie.
« Au Cœur de la Relation » est un documentaire captivant de plusieurs épisodes réalisé par Le Cœur des Chefs, qui nous plonge dans l’univers introspectif du chef Arnaud Faye. Les 5 capsules et le film de 40 minutes explorent en profondeur les dynamiques subtiles et complexes des relations qu’il tisse avec ses collaborateurs, fournisseurs et clients. Il met en lumière la création, la consolidation et le maintien de ces liens précieux. Ce projet, réalisé sous l’égide d’Anne Garabedian, a été rendu possible grâce à la collaboration étroite avec Guestonline et le chef, illustrant notre engagement commun à valoriser les facettes humaines essentielles de la restauration.
Merci encore à Anne Garabedian et à Arnaud Faye et leurs équipes pour leur confiance et avoir rendu possible ce fabuleux projet.
Arnaud Faye souligne l’importance de la transmission, une valeur fondamentale dans la haute gastronomie. Cette transmission ne s’arrête pas aux recettes ; elle englobe les conseils, l’accompagnement, et une présence rassurante. Chez Guestonline, nous adhérons à cette philosophie. Nous croyons fermement à l’importance de guider nos collaborateurs et de faciliter un environnement où les questions sont encouragées, permettant à chacun de s’épanouir professionnellement.
La relation de confiance dépasse la simple interaction entre le chef et son équipe. Elle s’étend aux fournisseurs, collaborateurs, et bien sûr, aux clients. Chaque lien créé repose sur une fondation solide de respect mutuel, d’écoute et de compréhension. Ces valeurs transcendent les interactions quotidiennes et sont essentielles pour construire des relations durables.
La confiance est également la pierre angulaire de notre organisation. En dépit de la répartition géographique de notre équipe, dispersée aux quatre coins du continent, la communication quotidienne est essentielle. Grâce aux outils technologiques modernes, nous veillons à ce que chaque membre de l’équipe soit informé, connecté et engagé. Mais au-delà des outils, c’est notre culture d’entreprise qui valorise la transparence, la responsabilité et la clarté des objectifs communs. Ces éléments, combinés, consolident notre mission collective et renforcent notre engagement à offrir une expérience client inégalée, basée sur la confiance et le respect.
L’expérience client commence dès la prise de réservation, un moment crucial qui établit le premier contact et donne le ton pour la visite à venir. Arnaud Faye insiste sur l’importance de ce premier contact. Pour lui, chaque réservation est une promesse – une promesse d’un repas mémorable, d’une soirée inoubliable et d’un service irréprochable.
Dans son approche, la technologie est un outil, mais c’est l’humain qui crée l’expérience. Le chef voit dans le système de réservation idéal une synergie entre la technologie et l’humanité, garantissant que chaque client commence son voyage culinaire sur la meilleure note possible.
Guestonline a conçu un système de réservation qui n’est pas seulement intuitif et réactif, mais qui est également centré sur l’humain. Notre technologie permet aux restaurateurs de libérer leur précieux temps pour se consacrer pleinement à leur art et à leurs clients, tout en garantissant que chaque interaction, même numérique, contienne la chaleur et le professionnalisme attendus.
» Nous sommes fiers de défendre des valeurs sociales fortes, notamment au travers l’association Réservation responsable. Nous sommes plus qu’un service de réservation ; nous sommes un maillon d’une chaîne solidaire qui soutient la passion, l’engagement, et la responsabilité sociale dans l’industrie culinaire. «
La relation, qu’elle soit avec les collaborateurs, les clients, ou les partenaires, est au cœur de la gastronomie. Nous célébrons ces connexions, non seulement en fournissant des outils qui facilitent votre quotidien, mais aussi en défendant des valeurs qui enrichissent chaque relation.
Nous vous invitons à découvrir la vidéo complète réalisée par Le Cœur des Chefs pour découvrir plus en détail ces relations authentiques et vous inspirer de la passion qui anime les grands noms de la gastronomie.
Découvrez dans ce livre blanc les outils digitaux indispensables pour parfaire l’expérience client dans votre restaurant et vous démarquer de vos confrères avant, pendant et après la venue de votre client.
