La gestion des avis clients est aujourd’hui indispensable pour maîtriser la réputation en ligne de son restaurant. Pour apporter des solutions simples aux restaurateurs sur ce sujet épineux, Guestonline a couplé sa technologie avec celle de Customer Alliance, acteur référent de gestion d’e-réputation pour l’hôtellerie – restauration. Aurore Malpièce Bégué, utilisatrice de la double technologie sur deux restaurants (Chai 33 à Paris et O Deck à Nantes), nous parle de tous les avantages qu’elle en retire.
Aurore Malpièce Bégué, pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je suis responsable marketing & communication de deux restaurants :
- le Chai 33 à Paris (restaurant, bar, terrasse, cave à vin, boutique). Il est ouvert depuis 2002 et reçoit 800 à 1000 personnes par jour pour 400 couverts servis.
- O Deck à Nantes, le même concept mais en plus petit.
Les deux établissements gèrent toutes leurs réservations via Guestonline.
Comment avez-vous connu Guestonline ?
Par mon réseau professionnel. J’ai d’abord rencontré Vincent Roederer (responsable produit chez Guestonline) qui nous a vraiment accompagnés dans notre passage au cahier de réservation numérique.
Nous avons commencé avec la réservation en ligne uniquement. Puis nous avons basculé les deux restaurants en formule payante lors d’une promotion lancée en 2014 !
Pourquoi avez-vous choisi Guestonline ?
C’est d’abord une histoire de rencontres ! Avec Vincent d’abord, et je sais maintenant que je peux joindre l’équipe en cas de problème, ce n’est pas anonyme comme avec les concurrents. Nous voulons travailler avec des vrais gens en qui nous avons confiance, avec qui nous pouvons avancer.
Ensuite, nous soutenons la philosophie de Guestonline et avons toujours été contre les centrales de réservation qui prennent des commissions au couvert.
Seriez-vous prête à revenir au cahier papier ?
Ah non surtout pas ! Nos équipes ne changeraient pour rien au monde maintenant qu’elles sont habituées au logiciel. Nous préférons aller vers la technologie plutôt que reculer.
Y-a-t-il une fonctionnalité que vous utilisez en particulier ?
Au-delà de la gestion des réservations, le pré-paiement est une fonctionnalité importante pour éviter les no-shows. Nous l’utilisons pour la Saint-Valentin, le 14 juillet, le 31 décembre et pour deux ou trois événements dans l’année. Guestonline est le seul acteur français qui permette de prélever un véritable acompte et non pas juste une empreinte de carte bancaire.
« L’autre fonctionnalité essentielle est la gestion des avis clients via la connexion avec Customer Alliance, permise depuis l’offre Dégustation de Guestonline. »
– Aurore Malpièce Bégué, responsable Chai 33, Paris (75)
Quels sont les points forts de Customer Alliance ?
Ergonomique et pratique. J’ai eu une vraie formation sur Customer Alliance et j’ai un contact dédié pour la gestion de mon compte. Le logiciel propose une analyse sémantique qui nous permet de nous positionner face à la concurrence. Nous pouvons diffuser les avis de nos clients sur TripAdvisor et nous sommes en train d’étudier le placement d’un widget sur notre site internet en cours de refonte.
Pouvez-vous définir Guestonline en 3 mots ?
Praticité : je peux prendre une réservation sur mon téléphone quand je ne suis pas dans le restaurant et le client reçoit une confirmation immédiate. C’est la classe ! On peut rentrer les réservations depuis le bureau, depuis la salle, tout est en live et synchronisé. Le manager peut savoir s’il y a du monde dans le restaurant et briefer ses équipes même s’il n’est pas sur place.
Modernité : c’est important d’avoir un fichier clients.
Confiance : nous voulons travailler avec un fournisseur qui comprend notre problématique.
Merci Aurore pour ce témoignage. Si vous désirez profiter de l’offre Dégustation de Guestonline et bénéficier des fonctionnalités de gestion de l’e-réputation de Customer Alliance, contactez-nous. Nous vous proposons un essai gratuit de 15 jours, sans engagement.
