Google My Business est un canal indispensable pour promouvoir le click and collect des restaurateurs fermés. Mais attention à bien l’utiliser.
Si le click and collect était une tendance émergente au premier confinement, il semble être devenu, au fil de la crise sanitaire, un nouveau canal de vente, désormais forcé et contraint, en cette deuxième réclusion.
Puisque la réouverture des restaurants ne sera pas possible avant le mois de décembre, voici 5 tips pour lancer votre click and collect sur Google My Business.
Ces conseils supposent donc que vous avez déjà dûment créé votre page Google My Business.
Mettre votre fiche à jour, mais pas n’importe comment
La première chose à ne pas faire, est d’utiliser la fonctionnalité “Fermé Temporairement”. Ce n’est pas parce qu’un restaurant est fermé physiquement, qu’il ne continue pas de servir ses clients. Le click and collect, c’est de l’activité commerciale. Vous n’êtes donc pas fermé.
Décrivez les services que vous proposez sur votre fiche Google My Business : service traiteur, menu à emporter, … Ainsi, quand un potentiel client tombera sur le profil de votre établissement via Google, il saura illico qu’il peut bénéficier de la livraison, la vente à emporter, ou les deux, auprès de votre enseigne.
Renseigner vos horaires d’ouverture
Votre restaurant ne pouvant recevoir les clients, rien ne vous oblige à conserver vos horaires d’ouverture habituels. Pour recevoir plus de demandes, et limiter l’attente entre la réception d’une commande et son envoi, pourquoi ne pas élargir vos plages horaires.
Votre restaurant ouvre d’ordinaire de 12 à 14 heures et de 19 à 22 heures ? Vous pouvez « ouvrir » une heure plus tôt. Ou au contraire ne proposer la vente à emporter qu’en soirée.
Cette stratégie est propre à chaque établissement, mais tout changement doit absolument être signalé sur votre fiche Google My Business pour prévenir les clients. Soit en modifiant directement vos horaires d’ouverture, soit en définissant des horaires supplémentaires (avec, pour chaque service proposé, une heure donnée).
Relier votre fiche à votre offre
Avez-vous déjà ajouté, dans votre fiche Google My Business, un lien vers votre site internet, votre page Facebook, voire votre carte ou menu ? En cette période où Internet est un des principaux interlocuteurs de votre clientèle, vous avez tout intérêt à les amener directement vers la page de votre offre (carte en ligne, plateforme de prise de commande). Moins votre client devra naviguer et cliquer, plus votre potentiel de conversion augmentera.
Communiquer via Google Posts
Autre outil stratégique : les Google Posts. Utilisés comme des posts Facebook, ils communiquent aux chalands les services que vous continuez de proposer, les mises à jour de votre carte, les formules de vente à emporter.
La fonctionnalité Covid-19 Update
Depuis le 25 mars, Google My Business propose un nouveau type de publication, le “Covid-19 Update”. Chaque établissement peut tenir informés les internautes sur les nouvelles directives mises en place : livraison, vente à emporter, horaires exceptionnels, menu spécial… Plus vous créerez de publications, mieux vous serez référencés.
Une image vaut mieux que mille mots
Publiez des photos de vos menus à emporter. Donnez à votre client l’envie d’avoir envie de savourer votre cuisine, à la maison.
Partagez aussi des moments de votre cuisine, de votre établissement. Là, maintenant, pendant le confinement. N’ayez pas peur de faire entrer votre clientèle dans votre quotidien inédit. Mettez en avant votre savoir-faire, votre pugnacité, votre sagacité et votre joie de servir les clients.
Chaque semaine, quand il change sa carte click and collect, un de nos clients publie des photos du processus : composition du menu, préparation en cuisine, dressage, et il accompagne l’une ou l’autre photos de citations de grands cuisiniers, qui ont fait l’histoire de la gastronomie française.
« La mission du chef est de donner de la joie à des gens qui te choisissent pour passer un bon moment » a dit Jérome Ferrer, grand chef originaire de Narbonne. C’est tellement vrai. Même — surtout — pendant ce confinement ».
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