Sa caisse enregistreuse d’un côté et son logiciel de réservation de l’autre, le restaurateur a tout en main pour une donnée client complète. Une donnée à consommer sans modération.
Gestion des commandes, du plan de salle, du personnel, du stock…la caisse enregistreuse, un indispensable du restaurant moderne. Comme l’est un bon système de gestion des réservations. Ensemble, les deux systèmes enrichissent la donnée client. Partage d’expérience.
La caisse enregistreuse, un rôle clé dans l’expérience client
Avec les outils digitaux mis à sa disposition, le restaurateur moderne en récolte des données sur ses clients. Encore faut-il arriver à optimiser les données provenant de plusieurs systèmes. D’où l’intérêt de les connecter.
Ensemble, la caisse enregistreuse, le système de gestion des réservations, le cardex participent tous à la connaissance du client.
Parce que connaître son client, pour un restaurateur, c’est se donner toutes les chances d’enrichir la relation avec lui. Et ce, au cours de toutes les étapes de son expérience. Car garder le fil tendu entre vous et vos clients, cela ne se passe pas qu’en salle mais aussi avant et après.
4 moments pour exploiter la donnée client
Le client, c’est un peu comme un ami de la famille. On lui donne des nouvelles, on en prend et on retient ce qu’il nous dit. La donnée client, complète, offre autant d’occasions de lui parler :
- dialoguez avec lui : rappelez-lui sa réservation de table par sms, demandez-lui du feedback après;
- fidélisez-le : établissez des campagnes e-mails ciblées grâce à la segmentation de votre base de données clients (familles, cadres, …);
- informez-le : racontez vos évènements spéciaux, vos promotions éventuelles, vos actions RSE ou la vie du restaurant;
- remerciez-le : un client devenu fidèle mérite un merci. A vous d’imaginer ce qu’il aimera. Plutôt une coupe offerte à son arrivée, un cadeau lors de son anniversaire ou une serviette brodée à son prénom ?
La donnée client, un cadeau de votre caisse et de votre système de réservation
Combinée au Cardex, la caisse enregistreuse délivre au restaurateur des informations précises sur chaque client. Dans ce système tout-en-un, votre enjeu est d’avoir le réflexe quotidien d’y stocker toute donnée utile à votre relation comme :
- son ticket moyen
- ses habitudes
- ses allergies
- la fréquence de ses visites
Et le channel manager dans tout ça ? Il vous indique via quel canal un client a réservé chez vous. De quoi vous donner une indication sur la performance de votre stratégie marketing. Récoltez-vous les fruits d’une campagne payante sur Facebook ? Du référencement naturel de votre site ? On analyse, on ajuste et on exploite.
Enrichir la donnée client, un travail d’équipe
A quoi sert un système de caisse enregistreuse élaboré si vous utilisez uniquement la fonction de gestion des tables ? Et exploitez-vous les informations de votre outil de réservation? Ces système sont là pour récolter un maximum de données sur vos clients. Vous saurez alors leur prodiguer une attention unique.
Votre retour sur investissement de cette relation privilégiée ? Un client satisfait, tout simplement. Or, un client satisfait c’est un client qui revient. Et, chance ultime, il pourrait même revenir accompagné. Une occasion de plus d’augmenter vos chances de récolter des avis positifs sur votre restaurant.
Comme vous travaillez en équipe, l’enjeu est donc de sensibiliser tout le personnel en contact avec les clients. Insistez sur l’importance d’enregistrer un maximum de détails dans le système. Un travail d’équipe au bénéfice de votre restaurant. Car, dans l’assiette et en salle, chaque détail compte pour qu’un client se sente unique.
Avec une caisse enregistreuse et le logiciel Guestonline, vous avez sous la main tous les outils d’une gestion moderne d’un restaurant. Et d’une relation client professionnelle. C’est pourquoi nous sommes connectés avec plusieurs systèmes de caisse comme Lightspeed et L’addition. Une demande de démo de notre logiciel Guestonline ? Une question sur l’intégration entre une caisse et un système de réservation ? Contactez-nous.
