Séduire les clients et les fidéliser restent des objectifs essentiels pour les restaurateurs. Et si le savoir-faire de chaque établissement mérite toute notre attention, les clients que nous sommes méritons également la reconnaissance de nos chefs préférés. Et si, pour une fois, nous nous placions côté clients pour prendre la parole en leur nom afin de vous partager nos besoins, nos envies ?
Restaurateurs, nous aimons que vous nous reconnaissiez ! L’organisation de votre service en salle n’en sera que plus facile et agréable puisque vous saurez d’avance que je demanderai telle table et que mon ami prendra 3 sucres avec son café. Mettre l’accent sur un accueil personnalisé est le gage d’une reconnaissance partagée… Voici donc les clés de notre fidélité.
La connaissance client, c’est reconnaître notre importance
Un accueil personnalisé saura nous convaincre de la convivialité de votre restaurant et de l’attention que vous portez à chaque client.
Grâce à vos fiches client, vous vous constituez un véritable pense bête sur chacun de nous. Toutes les informations que nous aurons données lors de notre réservation (enregistrées automatiquement si vous proposez un module de réservation en ligne sur votre site internet), ou celles ajoutées par votre équipe lors de notre dernier repas dans votre restaurant, seront stockées et accessible très facilement sur votre cahier de réservation numérique.
Vous saurez si nous aimons une table en particulier, si nous avons un apéritif préféré ou encore une quelconque intolérance alimentaire. Pratique non ?
“En tant que clients, nous avons besoin d’être reconnus, considérés et valorisés”. Caroline Savoy est restauratrice à Paris, Restaurant (V)ivre. Elle nous donne sa vision sur l’importance de personnaliser l’accueil de ses clients :
Nous donner de l’importance c’est nous séduire, nous fidéliser, mais pas que…
La reconnaissance clients : un gain de temps et d’efficacité pour le restaurant
Connaître nos habitudes pour anticiper et optimiser votre service en salle, c’est facile ! Consulter une fiche client bien renseignée vous permettra par exemple de nous placer rapidement, de savoir si nous sommes en général pressés ou encore nos habitudes de paiement. Vous avez un nouveau serveur ? Un extra ? Aucun soucis. Il aura bien sûr accès à toutes les informations pour nous servir comme s’il avait toujours été chez vous.
La réputation de votre restaurant, c’est nous !
Bien accueillis, bien servis, les bienfaits de la connaissance client ne s’arrêtent pas là.
Nous avons encore un rôle à jouer, et pas des moindres : parler de votre restaurant, en être les ambassadeurs !
Reconnus et satisfaits, nous n’hésiterons pas à recommander votre établissement lors d’une discussion ou bien sur les réseaux sociaux.
Facebook, Twitter ou Instagram, les publications, partages et commentaires sont devenus des habitudes qui jouent énormément sur l’e-réputation des restaurants et influencent d’autant les choix des clients. Nous nous transformons alors en véritable vecteur de communication, contribuant au développement de votre établissement.
