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Temps de lecture : 6 minutes Comment bien gérer son restaurant, comment le mener vers le succès ? Menu, clients, équipe, finances… Chacun a sa recette perso pour une gestion de restaurant
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Temps de lecture : 4 minutes Être responsable ? Du bon sens, selon Thomas Parnaud, chef de cuisine du Georges. C’est veiller à l’impact de ses faits et gestes quotidiens.
