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Temps de lecture : 4 minutes 47% des Français ne veulent pas rogner sur leur budget repas pendant les fêtes. Pour les accueillir, préparez vos outils : empreinte bancaire, menu, etc.

Temps de lecture : 3 minutes Utiliser un outil numérique est une nécessité pour gérer un grand nombre de couverts. Rencontre avec Marlène, directrice commerciale du groupe Food Connection. 

Temps de lecture : 4 minutes Réservation à la table, aux couverts, au menu. Quand la technologie aide la restauration pendant la crise sanitaire, et fait évoluer les modèles de réservation.

Temps de lecture : 5 minutes De très nombreux restaurateurs le constatent, le phénomène des no-show ne cesse d’augmenter. Et à l’approche des fêtes de fin d’année, le problème peut devenir vraiment critique

Temps de lecture : 5 minutes Vous viendrait-il encore à l’idée de réserver une nuit d’hôtel par téléphone ? La réponse est non. Tout comme l’hôtellerie, les méthodes de réservation dans

Temps de lecture : 2 minutes Les no-shows, ou réservations non honorées, sont particulièrement préjudiciables pour les restaurants. Depuis plusieurs années, au Royaume-Uni et aux Etats-Unis notamment, les restaurateurs ont trouvé