Vos clients ne sont pas tous de simples visiteurs de passage. Ils sont le patrimoine de votre restaurant et les connaître est essentiel pour la pérennité et le développement de votre établissement. Il faut donc agir en conséquence. Mais comment parler au client dans un restaurant ? Simplement en utilisant un CRM pour restaurant (outil de gestion de la relation clients) et en vous constituant, le plus précisément possible, un fichier clients qui vous suivra et grandira au fil du temps.
Vous souhaitez gagner du temps et en efficacité ? Voici les trois questions à se poser pour renseigner au mieux votre fichier restaurants.
Qui est le client de mon restaurant ?
Par le biais de la réservation en ligne, vos clients renseignent les informations principales : leur nom, leur prénom, leur numéro de téléphone et leur adresse email. Essentielles pour reconnaître vos habitués et communiquer sur les actualités de votre restaurant. De manière claire et précise, le CRM offre la possibilité aux clients, via le module de réservation en ligne, de laisser des commentaires. Par exemple, ils signaleront une allergie ou une intolérance à certains produits. Des informations précieuses qui permettent de renseigner plus en détail vos fiches, d’anticiper votre service, de leur garantir un accueil personnalisé et de grande qualité.
Quelles sont les habitudes de mon client ?
L’implication de vos collaborateurs est aussi importante pour remplir vos fiches clients. Durant les échanges au cours du service, ils auront la possibilité de noter les éléments à ne pas oublier pour la prochaine venue de vos clients.
Annie Iannello est la propriétaire du Restaurant Iannello, à Paris 16ème. Utilisatrice de Guestonline depuis 2013, elle nous explique l’importance d’un fichier de contacts bien renseigné.
Un apéritif favori et une table préférée vous permettront un accueil personnalisé dans le futur. Notez si vos clients viennent chez vous dans un cadre familial ou de travail, s’ils sont en général pressé, une intolérance alimentaire, une préférence pour tel ou tel produit… Des informations accessibles rapidement via votre cahier de réservation numérique sur iPad et qui vous feront gagner en efficacité, donc en temps, et qui permettront si besoin à un nouveau serveur de s’y retrouver.
Comment fidéliser mon client ?
Vos clients sont le patrimoine de votre restaurant, il est important de les fidéliser.
Vous avez leur date d’anniversaire ? Une newsletter en début de mois à tous ceux qui fêtent fera toujours plaisir !
Ceux-ci aiment les soirées spéciales ? Vous pourrez leur indiquer qu’un groupe se produira bientôt chez vous. Ceux-là sont végétariens ? Ils recevront avec plaisir vos menus sur ce thème.
Vous constituer un fichier clients complet et clair grâce au CMR permettra un accueil personnalisé et favorisera l’expérience client. Fidélisés et ravis d’être reconnus, vos clients n’hésiteront pas à parler de votre restaurant à leurs amis ou encore sur les réseaux sociaux.
Faire bouger les choses pour rendre votre établissement plus responsable, ça vous parle ? On en discute, dès maintenant.
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