N’y allons pas par quatre chemins. Une entreprise qui n’est pas présente sur internet, via un site et sur les réseaux sociaux, est inexistante pour le consommateur. Et il en est de même pour la communication en restauration. Pourquoi ? Tout simplement parce que nous sommes ancrés dans l’ère du e-commerce. L’e-commerce pour des e-entreprises, des e-restaurants dirigés par des e-chefs. Et prétendre le contraire serait raconter des e-stoires !
Si une grande majorité des professionnels les a adoptés, c’est parce que les réseaux sociaux sont maintenant facilement accessibles, performants et adaptés à leur activité. Ces nouveaux modes de communication sont des supports qu’il est indispensable de connaitre et d’utiliser a bon escient. Mais certaines règles sont à respecter pour que les démarches réalisées soient pertinentes. Tentons de lever le voile sur des outils précieux dont tout le monde entend sans cesse parler, sans toujours en comprendre les mécanismes.
Back to the future
Remontons le temps d’une petite quinzaine d’années… une bonne communication en restauration se traduisait par de la distribution de flyers, de la publicité dans des journaux et surtout par le bouche à oreille. Des méthodes qui ont fait leurs preuves et qui contribuent aujourd’hui encore à promouvoir les établissements.
Mais la réalité est que le nombre de restaurants augmente et que tout va plus vite. Smartphones, tablettes… les nouveaux clients sont hyper connectés… et hyper volatiles. Ils n’auront pas quitté la table de votre restaurant que la photo des plats, accompagnée de quelques commentaires circulera déjà sur les réseaux sociaux !
Dites vous que ce pouvoir n’appartient pas aux seuls consommateurs, et sachez en tirer profit !
Les réseaux sociaux ont cette faculté de répandre une information de manière virale par le biais de « like » et de partages. Le défi reste de capter l’attention des internautes pour que vos publications soient vues par le plus de monde possible et qu’un maximum d’avis soient partagés. Facebook, Instagram, Twitter, Youtube, Pinterest… sont des armes redoutables pour qui les maitrise, et qui pourront vous aider à développer votre restaurant. Comment ? Suivez le guide !
Votre cuisine comme œuvre d’art sur Instagram et Pinterest
Tel un peintre devant sa toile blanche, vous créez des plats qui ont une réelle qualité visuelle. Instagram et Pinterest sont conçus pour la publication et le partage de photos. Les visuels sur le thème de la cuisine sont à la mode, et en utilisant des hashtags spécifiques ( #bistronomie, #vegan… ) vous pourrez toucher un public bien ciblé et intéressé. Insistez sur ces mots clés ainsi que sur la qualité et l’originalité des photos pour vous démarquer parmi des milliers d’autres.
Gagnez en efficacité grâce à Facebook
Une page Facebook permet d’être visible par le plus grand nombre. Le réseau social le plus populaire (plus d’1 milliard de comptes dans le monde) a bien compris l’enjeu. Pour le coté pratique, il vous permet d’indiquer les jours et horaires d’ouverture de votre restaurant, de renseigner les menus, la géolocalisation, d’intégrer un bouton de réservation en ligne directement sur la page du restaurant… évitant ainsi le temps passé à renseigner vos clients par téléphone. Publiez vos actualités, celles de vos fournisseurs, des photos du restaurant et des plats pour susciter l’envie. Répondez aux commentaires de façon personnalisée, afin de fidéliser et attirer de nouveaux clients.
Réseaux sociaux : et votre restaurant prend vie
Les vidéos sont des publications très consultées. Elles permettent aux internautes une véritable immersion au sein de votre restaurant. Une visite guidée des lieux donne une image conviviale et rassure les clients potentiels sur leur choix. Privilégiez des clips courts mais percutants qui seront visionnés jusqu’au bout. Pour la diffusion : Instagram, Pinterest, Facebook, et pourquoi pas créer une chaîne Youtube ?
Les réseaux sociaux sont bien les outils pour une communication rapide et efficace des restaurants. Sans vous éparpiller, choisissez des réseaux bien ciblés que vous alimenterez régulièrement par des publications efficaces.
L’utilisation des ces outils demande d’être présent et réactif. Une pincée de temps, un soupçon d’imagination et ils deviendront un véritable atout pour le développement de votre restaurant et la fidélisation de vos clients.
Faire bouger les choses pour rendre votre établissement plus responsable, ça vous parle ? On en discute, dès maintenant.
