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Découvrez nos articles, conçus par des experts de la restauration pour accompagner les restaurateurs dans la digitalisation de leur métier. 

Michel Bras Guestonline
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Le restaurant idéal, selon Michel Bras

Temps de lecture : 3 minutes Un peu d’Aubrac, d’humain, de gourmandise et de plaisir. Voilà comment on pourrait résumer le restaurant idéal selon Michel Bras. Découvrez son interview.

Alexandre Mazzia - restaurant AM
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AM par Alexandre Mazzia

Temps de lecture : 4 minutes Une étoile Michelin reçue en 2015, six mois après l’ouverture de son restaurant, le Prix Créateur de l’année du festival Omnivore Paris World Tour en

Lionnel Maret
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Le Castel de Bois-Genoud par Lionel Maret

Temps de lecture : 4 minutes Lionel Maret est le propriétaire du restaurant le Castel de Bois Genoud, en Suisse, sur la commune de Lausanne (enclave des Vernands). Issu d’HEC, il se

Pierre Lambinon Py-r
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Py-R, par Pierre Lambinon

Temps de lecture : 3 minutes Pierre Lambinon est chef propriétaire du Py’R, à Toulouse, 2 étoiles au Guide Michelin. Pur toulousain, son parcours l’a mené de l’école hôtelière de Toulouse

Aurore Malpièce Bégué
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Chai 33, par Aurore Malpièce Bégué

Temps de lecture : 3 minutes La gestion des avis clients est aujourd’hui indispensable pour maîtriser la réputation en ligne de son restaurant. Pour apporter des solutions simples aux restaurateurs sur

catherine kirszbaum les filles
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Les Filles, par Catherine Kirszbaum

Temps de lecture : 3 minutes Aujourd’hui nous nous rendons du côté de Bruxelles, en Belgique, pour rencontrer Catherine Kirszbaum, associée-gérante du restaurant Les Filles. Le restaurant d’une cinquantaine de couverts