En mars, nous célébrerons la Saint-Patrick. Cette fameuse fête Irlandaise est l’occasion de remplir votre restaurant. Découvrez 7 façons d’organiser l’évènement et de le faire connaître…
Tout d’abord, qu’est-ce que la Saint-Patrick ? Un petit tour sur Wikipédia nous apprend que « Évangélisateur de l’Irlande, Saint Patrick aurait expliqué le concept de la Sainte Trinité aux Irlandais lors d’un sermon au roc de Cashel grâce à un trèfle, en faisant ainsi un symbole de l’Irlande. » Les Irlandais ont exporté la Saint-Patrick bien au-delà de leurs frontières. On la fête maintenant dans de nombreux pays du monde entier comme en France. Ce 17 mars, faites venir les clients dans votre restaurant.
1- Organisez un événement spécial autour de l’Irlande
Préparez un menu typique, une dégustation de bières, faites venir un groupe de musique irlandaise, organisez une conférence sur la culture du trèfle ou sur la façon d’observer un Leprechaun… ce que vous voulez, pourvu que cela rappelle l’Irlande. Et n’hésitez pas à mettre votre restaurant au vert. Pourquoi ne pas remplacer les tables par des tonneaux mange-debout, donner un air de pub à votre salle ? Pour tout cela, on fait confiance à votre imagination !
Une fois ces festivités pensées et mises en œuvre, faites-les connaître !
2- Sur votre module de réservation en ligne
Ajoutez un message sur votre module de réservation en ligne. Communiquez ainsi sur votre évènement auprès des personnes intéressées par votre restaurant, plusieurs jours avant la date. Un message du style « Le 17 mars, nous fêtons la Saint-Patrick. Concert, dégustation de bières et menu spécial irlandais (menu unique à 25 euros). N’oubliez pas de réserver » devrait attiser la curiosité des visiteurs.
3- Quelques affiches dans votre restaurant
Informez vos clients réguliers que le 17 mars, ils découvriront votre restaurant sous un autre jour. Des affichettes sur la vitrine, dans les toilettes, sur les tables… même à l’heure des nouvelles technologies du numérique, les méthodes traditionnelles restent un bon complément.
4- Vos réseaux sociaux sont vos amis
Vos pages Facebook, Google My Business, comptes Twitter, Instagram… sont de parfaits vecteurs de communication pour votre événement. Faites du « teasing » pour votre restaurant. Derrière ce terme se cache juste la façon dont vous aller éveiller la curiosité des internautes. Donnez-leur envie de venir en parlant de vos animations, de votre menu, en dévoilant quelques photos des préparatifs, etc.
5- Votre évènement dans votre newsletter
Si vous avez une newsletter, détaillez l’événement à vos abonnés et n’oubliez pas d’insérer un lien vers votre module de réservation en ligne pour éviter d’être submergé par les appels.
6- N’oubliez pas le pré-paiement
Une soirée spéciale comme celle de la Saint-Patrick peut vous demander d’engager des frais au niveau des consommations, des denrées spéciales, de la décoration, de personnel supplémentaire… Les no-shows, ces réservations que les clients n’honorent pas sans même prendre la peine de vous avertir, sont un véritable manque à gagner. Pour lutter contre cette perte sèche, intégrez le pré-paiement ou la prise d’empreinte de carte bancaire à votre module de réservation en ligne. C’est simple et cela peut vous éviter de perdre beaucoup !
7- Une autre façon de faire venir du monde : la contre soirée !
Vous n’aimez pas la bière, la musique folk, le vert… Organisez une soirée sur un thème complètement différent, vantez votre salle cosy et son ambiance feutrée. Vous séduirez sans aucun doute des clients désireux de fuir les festivités ambiantes.
Très bonne Saint-Patrick à tous !
