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Découvrez nos articles, conçus par des experts de la restauration pour accompagner les restaurateurs dans la digitalisation de leur métier.

Pierre Lambinon Py-r
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Py-R, par Pierre Lambinon

Temps de lecture : 3 minutes Pierre Lambinon est chef propriétaire du Py’R, à Toulouse, 2 étoiles au Guide Michelin. Pur toulousain, son parcours l’a mené de l’école hôtelière de Toulouse

Aurore Malpièce Bégué
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Chai 33, par Aurore Malpièce Bégué

Temps de lecture : 3 minutes La gestion des avis clients est aujourd’hui indispensable pour maîtriser la réputation en ligne de son restaurant. Pour apporter des solutions simples aux restaurateurs sur

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Les Filles, par Catherine Kirszbaum

Temps de lecture : 3 minutes Aujourd’hui nous nous rendons du côté de Bruxelles, en Belgique, pour rencontrer Catherine Kirszbaum, associée-gérante du restaurant Les Filles. Le restaurant d’une cinquantaine de couverts

Nicolas Gautier
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Nature, par Nicolas Gautier

Temps de lecture : 3 minutes Après La Laiterie, dont il a été chef étoilé pendant 4 ans, Nicolas Gautier a ouvert avec son épouse Cécilia, un nouveau restaurant, Nature, à

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Académie

Repas de groupe : 4 astuces pour ne pas s’éparpiller

Temps de lecture : 2 minutes Dans bon nombre d’entreprises, le début d’année est l’occasion d’un traditionnel repas de groupe, au restaurant. Collègues ou encore groupes d’amis se retrouvent pour fêter

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