Découvrez nos articles, conçus par des experts de la restauration pour accompagner les restaurateurs dans la digitalisation de leur métier.
Temps de lecture : 5 minutes Introduction L’une des denrées les plus rares en restauration est le temps. Les journées ne faisant que 24 heures et le personnel manquant cruellement, chaque
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Temps de lecture : 16 minutes ENQUÊTE #2 Restaurateurs solidaires et responsables : coup de cœur ou coup de com’ ? Être restaurateur responsable, c’est offrir une cuisine plus propre dans
Temps de lecture : 4 minutes Pour Camille Delamar, d’Écotable, un acteur responsable mène un combat essentiel pour le futur : rendre indissociable environnement, société et économie.
Temps de lecture : 6 minutes Pour toucher un maximum d’internautes, chaque entreprise doit réfléchir à une stratégie digitale. Votre restaurant n’échappe pas à la règle.
Temps de lecture : 11 minutes ENQUÊTE #1 Le livre de recette fait-il vraiment recette ? Bien avant de les voir dans le petit écran, les chefs occupaient déjà les vitrines
Temps de lecture : 4 minutes Un chef responsable est, selon Pascal Garnier, un chef qui prend conscience de son impact sur ses ressources. Quelqu’un qui, finalement, sait se réinventer.
Temps de lecture : 5 minutes Avec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez, la saison estivale est un moment qu’il ne faut pas rater pour les restaurateurs
Temps de lecture : 5 minutes Être responsable, selon Stéphane Méjanès, c’est réintroduire le « bon, propre et juste » dans l’expérience culinaire. C’est, finalement, penser « slow food ».
Temps de lecture : 3 minutes Tendance de ces dernières années, le Fast Casual est la preuve que la responsabilité et la durabilité sont des arguments forts, même en restauration rapide.
Temps de lecture : 3 minutes Un peu d’Aubrac, d’humain, de gourmandise et de plaisir. Voilà comment on pourrait résumer le restaurant idéal selon Michel Bras. Découvrez son interview.
Temps de lecture : 6 minutes La fiche Google My Business de votre restaurant vous assure une visibilité en première page des résultats … Et un outil de réservation supplémentaire.
Temps de lecture : 4 minutes Dans un restaurant, la place de l’humain est fondamentale, au présent comme au futur. Découvrez la parole d’Antoine Girard, directeur de Guestonline.
Temps de lecture : 3 minutes 3 restaurants qui utilisent Guestonline ont été couronnés de l’étoile verte Michelin. Cette nouvelle récompense s’inscrit dans un phénomène global de conscientisation : la durabilité
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