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Temps de lecture : 5 minutesIntroduction L’une des ressources les plus précieuses en restauration est le temps. Avec des journées limitées à 24 heures et un manque de personnel criant,
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Temps de lecture : 12 minutesENQUÊTE #3 Ma référence à moi On parle de e-restauration et de e-réputation. Quels sont les enjeux d’un bon référencement ? Enquête auprès des acteurs
Temps de lecture : 12 minutesHashtags, reels, stories et images léchées : la page Instagram de votre restaurant est un pilier de votre communication. Ne dit-on pas qu’on mange d’abord
Temps de lecture : 16 minutesENQUÊTE #2 Restaurateurs solidaires et responsables : coup de cœur ou coup de com’ ? Être restaurateur responsable, c’est offrir une cuisine plus propre dans
Temps de lecture : 4 minutesPour Camille Delamar, d’Écotable, un acteur responsable mène un combat essentiel pour le futur : rendre indissociable environnement, société et économie.
Temps de lecture : 6 minutesPour toucher un maximum d’internautes, chaque entreprise doit réfléchir à une stratégie digitale. Votre restaurant n’échappe pas à la règle.
Temps de lecture : 11 minutesENQUÊTE #1 Le livre de recette fait-il vraiment recette ? Bien avant de les voir dans le petit écran, les chefs occupaient déjà les vitrines
Temps de lecture : 4 minutesUn chef responsable est, selon Pascal Garnier, un chef qui prend conscience de son impact sur ses ressources. Quelqu’un qui, finalement, sait se réinventer.
Temps de lecture : 5 minutesAvec les beaux jours qui pointent le bout de leur nez, la saison estivale est un moment qu’il ne faut pas rater pour les restaurateurs
Temps de lecture : 5 minutesÊtre responsable, selon Stéphane Méjanès, c’est réintroduire le « bon, propre et juste » dans l’expérience culinaire. C’est, finalement, penser « slow food ».
Temps de lecture : 6 minutesTendance de ces dernières années, le Fast Casual est la preuve que la responsabilité et la durabilité sont des arguments forts, même en restauration rapide.
Temps de lecture : 3 minutesUn peu d’Aubrac, d’humain, de gourmandise et de plaisir. Voilà comment on pourrait résumer le restaurant idéal selon Michel Bras. Découvrez son interview.
Temps de lecture : 4 minutesDans un restaurant, la place de l’humain est fondamentale, au présent comme au futur. Découvrez la parole d’Antoine Girard, directeur de Guestonline.
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En octobre 2023, Guestonline a fait le choix de rejoindre la grande famille CoverManager. Nous sommes heureux de vous annoncer un nouveau chapitre pour 2025. Prochainement sera disponible notre nouvelle plateforme commune, CoverManager.
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